 |
Что
такое зеленый кофе
Советы и факты/
Что такое зеленый кофе
Что такое зеленый кофе
Зеленый кофе - это натуральный сырой кофе, который ещё не подвергался
обжарке. Тем не менее, его можно варить как привычный нам черный кофе.
Купить зеленый кофе в свободной продаже довольно проблематично. Однако
можно приобрести его в интернет-магазине или заказать в специализированных
бутиках, торгующих чайно-кофейной продукцией. Цена зеленого кофе в
несколько раз выше обычного черного кофе. Связано это, видимо, с растущей
популярностью, а также отсутствием его на отечественных прилавках,
хотя, по сути, зеленый кофе - это полуфабрикат, то есть не обжаренный
кофе. Вещества, содержащиеся в зеленом кофе, повышают тонус организма
и мозговую активность. Зеленый кофе не противопоказан беременным женщинам
в связи с малым содержанием кофеина, количество которого увеличивается
по мере обжарки зерен.
Полезные свойства зеленого кофе
Достоверно известно, что в зеленом кофе содержится большое количество
антиоксидантов, витамины и аминокислоты, и их здесь гораздо больше,
чем в черном кофе. Кроме того, в зеленом кофе содержится хлорогеновая
кислота, которая отсутствует в обжаренном кофе, так как она разрушается
при высокой температуре. Хлорогеновая кислота способствует эффективному
расщеплению жиров, что полезно для похудения. Хлорогеновая кислота
усиливает утилизацию жиров до 50% по сравнению с обычным кофе, который
помогает избавиться от лишнего веса на 10% в месяц. Однако недостаточно
только лишь употребления зеленого кофе, для усиления эффекта необходима
физическая нагрузка, например регулярные пробежки.
Применение зеленого кофе
Используют зеленый кофе не только в качестве напитка, но также для
SPA-процедур, которые можно проводить и в домашних условиях. А именно
- обертывание зеленым кофе. Для процедуры делают кашицу из запаренных
кипятком перемолотых кофейных зерен, которую наносят на проблемные
зоны (бедра, живот) и оборачивают пищевой пленкой на 30 минут. Затем
пленку снимают, кашицу смывают и наносят антицеллюлитный крем. Из
зеленого кофе изготавливают экстракт кофе, который применяют внутрь
или наружно. Экстракт зеленого кофе - это концентрат всех биологически
активных веществ, содержащихся в зернах, поэтому в данном виде он
в разы активнее.
Как готовить зеленый кофе
Зеленый кофе можно употреблять в обжаренном или не обжаренном виде.
Причем обжарить его можно самостоятельно дома на сковородке до той
степени обжарки, какая вам нравится. Чтобы приготовить зеленый кофе
необходимо сначала зерна перемолоть в кофемолке. Далее кофе варится
привычным для вас способом. Нужно отметить, что вкус и аромат зеленого
кофе отличается от привычного вкуса черного кофе. Приготовить зеленый
кофе можно различными способами: в кофеварке, в кофемашине, в турке.
Для приготовления кофе в турке, предварительно мелко перемолотый кофе
насыпают в турку в количестве 2 чайные ложки и заливают холодной водой,
затем ставят на огонь и доводят до кипения, но не кипятят. Как только
кофе начинает закипать, его нужно снять с огня. Такая манипуляция
проделывается несколько раз.
Все просто при использовании кофемашины - зерна засыпают в резервуар,
выставляют режим крепости и объема.
При использовании кофеварки зерна нужно перемолоть в кофемолке.
|
 |
|
|
