 |

Рецепт
фрикаделек от IKEA
Советы и факты/
Рецепт фрикаделек от IKEA
Как самому приготовить фрикадельки IKEA.
Ингредиенты фрикаделек IKEA:
Говяжий фарш - 500
г
Свиной фарш - 250
г
Луковица, мелко порезанная - 1
шт
Зубчик чеснока, толченый или порезанный - 1
шт
Панировочные сухари - 100
г
Яйцо - 1
шт
Цельное молоко -
5 ложек (столовых)
Хорошо посолите и поперчите
Ингредиенты сливочного соуса:
Подсолнечное или оливковое масло - немного
Сливочное масло - 40
г
Пшеничная мука - 40
г
Овощной бульон - 150
мл
Говяжий бульон - 150
мл
Сливки 30-50% жирности - 150
мл
Соевый соус - 2
ложки (чайные)
Дижонская горчица - 1
ложка (чайная)
Как приготовить фрикадельки от IKEA
- Смешиваем говяжий и свиной фарш. Добавляем в смесь мелко нарезанный
лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и все перемешиваем еще
раз. Добавляем молока, соли и перца.
- Скатываем получившуюся смесь в маленькие шарики. Кладем их
на тарелку и ставим в холодильник на 2 часа (так фрикадельки не
развалятся при готовке).
- Наливаем в сковороду немного масла и нагреваем на среднем огне.
Как только оно разогреется, кладем фрикадельки и обжариваем их
со всех сторон.
- После этого выкладываем фрикадельки на противень и ставим на
пол часа в духовку, нагретую до 180 *С в обычном режиме.
- Как готовить сливочный соус.
Нужно растопить на сковороде 40 гр. сливочного масла. В масло
добавляем пшеничную муку и размешиваем в течение 2-х минут. Потом
добавляем 150 мл. овощного и столько же говяжьего бульона. Размешиваем.
Добавляем 150 мл. жирных сливок, 2 чайные ложки соевого соуса
и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Доводим до кипения и ждем,
когда соус загустеет.
- Едим фрикадельки с картофельным пюре или отварным картофелем.
Приятного аппетита!
|
 |
|
 |